Formula Kimia Sifat Asam fosfat dan Strukturnya

 Formula Kimia Sifat Asam fosfat dan Strukturnya, Asam fosfat adalah asam anorganik atau mineral dengan rumus kimia H3PO4. Hal ini juga dikenal sebagai asam ortofosfat. Nama IUPAC yang sebenarnya trihydroxidooxidophosphorus asam fosfat, tapi untungnya, itu hampir tidak pernah disebut.

Asam fosfat adalah bahan kimia yang biasa digunakan dalam berbagai macam aplikasi. Seiring dengan asam karbonat, asam fosfat adalah asam anorganik yang paling dicerna oleh manusia. Hal ini digunakan dalam berbagai makanan untuk menambah rasa asam, termasuk di beberapa minuman berkarbonasi.

Hal ini dapat dibentuk oleh dua proses; basah dan termal. Yang pertama adalah lebih umum, dan memberikan bentuk yang kurang murni asam fosfat yang dapat diterima untuk keperluan industri. Untuk aplikasi di industri makanan atau kosmetik, bentuk murni diperoleh dengan metode termal. Reaksi yang paling umum digunakan untuk proses basah diberikan di bawah ini. Isi P2O5 dalam produk metode ini dapat bervariasi dari 25% sampai 70%.

CA5 (PO4) 3X + 5H2SO4 + 10H2O ➙ 3H3PO4 + 5CaSO4.2H2O + HX

X dalam reaksi ini bisa menjadi halida (F-, Cl-, Br-) atau hidroksida (OH-) ion.

Proses termal pengadaan asam fosfat terdiri dari melarutkan fosfor pentoksida dalam asam phosphroic encer. Hal ini memberikan bentuk yang sangat murni dari asam fosfat yang dapat digunakan untuk aplikasi yang lebih sensitif, tetapi membutuhkan fosfor putih elemental, yang dapat sulit untuk mendapatkan.

Struktur

Atom fosfor dalam molekul asam fosfat terikat dengan 4 atom oksigen, satu dengan ikatan ganda dan tiga lainnya dengan ikatan tunggal. Atom oksigen dengan ikatan tunggal selanjutnya terhubung ke satu atom hidrogen masing-masing, sehingga memuaskan valensi mereka. Atom oksigen tunggal terikat yang berkumpul lebih dekat satu sama lain daripada mereka adalah untuk atom oksigen double-terikat. Struktur 3D dari asam fosfat diberikan di bawah ini.

Berikut adalah versi 2D dari struktur, untuk pemahaman lebih mudah.

Seperti disebutkan sebelumnya, asam fosfat anhidrat murni adalah kristal putih solid dalam kondisi normal. Meleleh di 108,2 ° F (42,35 ° C) dan bisul (terurai) pada 316,4 ° F (158 ° C).

Ini memiliki kerapatan 2,03 g / mL dalam keadaan padat, dan 1,685 g / mL dalam bentuk yang paling umum digunakan dari solusi 85%.

Ini memiliki properti langka menjadi asam anorganik yang dapat membentuk rantai molekul sendiri. Reaksi-reaksi ini, biasanya terjadi pada suhu tinggi dan akuntansi untuk hilangnya molekul air, kelas bentuk asam fosfat yang dikenal sebagai asam pirofosfat dan metafosfat. Rumus umum senyawa ini adalah, masing-masing, H (HPO3) Noh dan (HPO3) n, dimana n = 3,4,5 ....

Asam metafosfat adalah zat padat, gelas dan adalah bentuk paling dehidrasi asam fosfat dicapai dengan hanya pemanasan. Hal ini sering digunakan sebagai agen dehidrasi itu sendiri, karena itu menjadi sangat higroskopis (menarik air). Hanya desiccant sangat kuat akan mengubah asam metafosfat untuk fosfor pentoksida.

Penggunaan

Asam fosfat ini bisa dibilang asam mineral yang paling banyak digunakan. Sebagian besar (sekitar 90%) digunakan dalam produksi pupuk fosfat.

 Hal ini tidak beracun dalam bentuk encer, dan dengan demikian digunakan dalam berbagai produk makanan. Hal ini terutama digunakan dalam minuman berkarbonasi untuk rasa asam nya. Hal ini banyak tersedia dan lebih murah untuk menghasilkan daripada pengganti organik seperti sitrat atau asam malat.

Digunakan dalam kedokteran gigi untuk membersihkan dan kasar permukaannya permukaan gigi yang akan menerima mengisi.

 Hal ini digunakan sebagai pH-adjuster di beberapa industri. Hidroponik mempekerjakan asam fosfat untuk menurunkan pH larutan, dengan manfaat ganda yang pertumbuhan fosfor bantu tanaman, terutama berbunga. Hal ini juga digunakan dalam produk kosmetik untuk melawan komponen alkali.